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茶香裊裊，酒韻悠悠。5月21日，正值國際茶日，由南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會與法國國際葡萄與葡萄酒技術(shù)協(xié)會聯(lián)合主辦的“巖骨花香·醇釀共生——中法茶酒對話”活動開幕式在茶香氤氳的武夷山舉行，以茶、酒為媒，開啟了一場跨越山海的中西文化對話。 武夷山是世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，武夷巖茶帶著“巖骨花香”的獨特韻味；法國波爾多是世界文化遺產(chǎn)地，這里的葡萄酒散發(fā)著醇美柔順的迷人氣息。在活動的交流環(huán)節(jié)，中法兩國嘉賓圍繞武夷巖茶制作技藝與法國葡萄酒制作工藝展開了精彩演講。雙方聚焦“影響茶與酒品質(zhì)特征的主要因素”以及“茶與酒文化的交流屬性”兩大核心主題，展開了深入對話。中方武夷巖茶專家與法方葡萄酒學者旁征博引，深入剖析了茶與酒在工藝上的差異、產(chǎn)地特色對品質(zhì)的關(guān)鍵影響，以及茶與酒文化在歷史傳承中的異同。交流過程中，大家發(fā)現(xiàn)，盡管茶與酒在制作工藝和原料上存在顯著差異，但它們都深受產(chǎn)地特色的塑造，且在歷史的長河中，都承載著各自民族深厚的文化內(nèi)涵，宛如兩條璀璨的文化長河，雖源頭不同，卻同樣波瀾壯闊。 茶酒為媒，相攜共進。活動中，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會與法國葡萄酒協(xié)會簽署合作意向書，讓相隔萬里的兩地，在茶香酒醇的芬芳中緊密相連，開啟了互惠互利、合作共贏的新征程。今后，雙方將在原產(chǎn)地保護、茶酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作與標準互通、市場互通與推廣、文化與人才交流等方面展開合作。隨后，現(xiàn)場發(fā)布了《武夷茶產(chǎn)業(yè)與法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展倡議書》，倡議中法茶酒產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建“茶酒對話”新方式，推動產(chǎn)業(yè)互補、文化互鑒、市場互通。 活動現(xiàn)場還設(shè)置了豐富多彩的交流體驗環(huán)節(jié)，如“巖骨 VS 單寧”“花香 VS 果香”主題品鑒區(qū)，為參與者搭建了一個直觀感受武夷巖茶與法國葡萄酒風味差異的交流平臺。此外，武夷巖茶搖青體驗和非遺茶百戲展示更是吸引了眾多嘉賓駐足觀賞、參與互動，使大家深刻領(lǐng)略到武夷茶文化的獨特魅力和價值。 此次活動促進了中法茶酒文化交流融合，為兩地產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展筑牢根基。未來，中法茶酒產(chǎn)業(yè)將深化多領(lǐng)域合作，提升國際競爭力，共促世界茶酒文化發(fā)展。（林李冰） |
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