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建陽區(qū)千米巖山茶業(yè)有限公司因茶樹種植在海拔近千米的深山中而得名。近年來，企業(yè)以打造原生態(tài)茶園，生產高品質茶葉為宗旨，為廣大消費者呈現(xiàn)“一杯”生態(tài)好茶。 千米巖山茶業(yè)的茶園散落在水吉鎮(zhèn)雙溪村的深山中，總面積200畝左右。每處茶園周圍叢林密布，雜草叢生，茶樹掩映在草木中，吸收陽光雨露，自由生長。
千米巖山茶業(yè)有限公司生產廠長周流壽：“整個山林面積大概有1000多畝，茶山就是分散在每一個坑澗里面，分布有20多片的茶山。” 由于今年茶園的雜草過于茂盛，連日來，企業(yè)聘請當?shù)剞r民對茶園中的雜草進行清理，而往年只是在每年的12月份清理一次。
千米巖山茶業(yè)有限公司生產廠長周流壽：“因為今年跟往年不一樣，雜草長得太茂盛，茶樹都看不到了。所以呢，今年就是打算鋤兩次草，給它土翻一番。” 周流壽認為，大自然就是最大的營養(yǎng)倉，從2019年開始，他們不人為干預茶樹生長，雜草和枯枝敗葉腐爛后，就是茶樹最好的肥料。
千米巖山茶業(yè)有限公司生產廠長周流壽：“從2019年開始，沒有使用過化肥了，包括有機肥都沒有使用，除草劑就更沒有用了，都是人工鋤草。年底的修剪，枝條也是爛在地里當作生態(tài)的有機肥。因為這里的土質是砂礫巖，成品茶甘甜干凈。” 山上的茶樹靠吸收大自然的養(yǎng)分悄然生長，山下的茶廠里茶香四溢，工人師傅正忙著焙茶。據介紹，春茶采摘下來后，經過兩次走水后，還需要進行兩次炭焙。
千米巖山茶業(yè)有限公司生產廠長周流壽：“現(xiàn)在8月份炭焙一次，然后還要存放一個多月到兩個月的時間，讓它自然轉化，到10月份左右，進行二道炭焙。木炭是選用純天然的荔枝炭，使用這種荔枝炭焙茶，它對茶湯的滋味感跟香氣，有一種不一樣的提升。” 不求產量求品質，千米巖山茶業(yè)公司每年只做一季春茶，200畝茶園年產茶青30000斤左右，生產精制茶3000斤
千米巖山茶業(yè)有限公司生產廠長周流壽：“我們在武夷山也設了銷售點，面向全國的各城市的客戶銷售。”（黃子榮 劉劍鋒 丁健偉 陳希睿 ） |
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