?建茶，自古就是建陽(yáng)傳統(tǒng)名產(chǎn)，宋代“建茶”飄香四方，成為“貢茶”。邑中出了位對(duì)茶葉有特殊研究的人物，名叫熊蕃。是上期介紹熊克之父，人尊茶師。

熊蕃（1106-1156），字茂叔，系唐御史大會(huì)熊博的后裔，崇泰里熊屯（今莒口樟布）人。熊氏為邑中知名的書(shū)香門(mén)弟，熊蕃自幼獲得良好的教育，博學(xué)多才，文章、詩(shī)賦皆出眾。他對(duì)王安石的文章最為欣賞，分章析句，頗識(shí)其意。然他一生的興趣不在做官，而在制茶。熊蕃居室曰“獨(dú)善”，概取獨(dú)善其身之意，邑人稱(chēng)其為獨(dú)善先生。他不應(yīng)科舉，專(zhuān)心研究貢茶的采制和色香味的品評(píng)，于茶道研究日深。熊蕃研究的不僅是建陽(yáng)的，還包括建寧府所產(chǎn)之茶。著有《制茶十詠文稿》3卷、《宣和北苑貢茶錄》一卷等。《宣和北苑貢茶錄》一書(shū)記敘了建安（今建甌）焙造貢茶法式。其子熊克還為此書(shū)補(bǔ)繪了38張插圖，為研究北苑貢茶提供了翔實(shí)資料。此書(shū)先被收入明《永樂(lè)大典》，后又被收入清《四庫(kù)全書(shū)》，由此可見(jiàn)其價(jià)值。（劉建）