近日，位于回龍鄉(xiāng)澄埠村村食用菌生產(chǎn)基地里，整齊的菌棒上，村民們采摘、分揀，忙近忙出，不亦樂乎。

走進(jìn)基地，只見菇棚內(nèi)，一朵朵白色菌菇，毛毛茸茸，形似金絲猴頭，錯落有致地“爬”在菌棒上。如此奇特的菌菇，正是有著“山珍猴頭，海味魚翅”之說的“猴頭菇”。

猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實體，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，作為食用菌王國的珍品，猴頭菇屬于藥食兩用真菌，因其具有豐富的藥用價值，受到廣大消費(fèi)者的青睞。猴頭菇在我國食用歷史悠久，隨著人們長期對于野生猴頭菇的馴化，從事大棚種植猴頭菇越來越多，林永明就是猴頭菇大棚種植戶的一員。

“這猴頭菇對生長環(huán)境要求特別高，只有我們家鄉(xiāng)山清水秀、空氣清新才能養(yǎng)出這么好的猴頭菇?！闭f起種植猴頭菇技術(shù)，種植戶林永明頭頭是道，“猴頭菇栽培的原料比較廣泛，農(nóng)村常見秸稈、玉米芯等都可以；大棚環(huán)境要保持通風(fēng)，同時注意保溫；猴頭菇周邊變黃，就可以采摘啦……”

林永明坦言，“這幾年受到疫情影響，人們對健康生活的追求越來越高，健康養(yǎng)生的時代來臨，猴頭菇的市場也越來越活躍，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)正當(dāng)時。”說干就干，多年在外經(jīng)營石材生意的林永明決心創(chuàng)業(yè)，他到浙江等地深入考察學(xué)習(xí)后，回鄉(xiāng)創(chuàng)立食用菌種植基地，如今與合伙人共同發(fā)展種植猴頭菇菌棒10萬棒，預(yù)計今年收益可達(dá)20萬元。

除了種植猴頭菇，林永明還種植了黑木耳，“大棚先用來培育黑木耳菌絲，待黑木耳菌棒下到地里后，大棚又空出來，讓猴頭菇上架，循環(huán)高效利用。”林永明認(rèn)真地介紹，猴頭菇每年10月左右培育，1個月后上架、生長，2個月后就可以開始采摘，采摘季持續(xù)3個月左右，與黑木耳種植、采摘季錯開?！胺N植食用菌就是份閑不下來的工作。”林永明笑說。

據(jù)了解，該種植基地還積極雇傭當(dāng)?shù)毓と耍瑸楸镜卮迕裉峁?0余個就業(yè)崗位，“越來越多村民參與到我們猴頭菇種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，大家一起，共同發(fā)展、共同富裕。”林永明說。（湯文娟 曾慶芬）